サトイモときのこの炊き込みごはん

　　　　里いもときのこの炊き込みご飯　　　カーブスマガジン
　材　　料（茶碗４杯分）
里いも・・・・・・・・・２個（約１５０グラム）
しめじ・・・・・・・・・１パック
油揚げ・・・・・・・・・１/2枚
米・・・・・・・・・・・２合
水・・・・・・・・２カップ（４００ｍｌ）

A
しょうゆ、みりん、酒・・・・・・・各大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/2
青のり・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
➊里いもは皮をむいて大きめに切り、塩（分量外）もんでぬめりを取り、水で洗う。
　しめじは石づきを除き、バラバラにほぐす。油揚げは熱湯をまわしかけた後、
　みじん切りにする。米は洗ってザルにあけ、水を切っておく。

➋炊飯器に米、A、水を入れてサッと混ぜ、❶の里いも、しめじ、油揚げを乗せて炊く。

❸炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、好みで青のりをふる。

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