あじの薬味たっぷりたたき

あじの薬味たっぷりたたき　　　カーブスマガジンより

　　材　　　料（２人分）
あじ・・・・・・・・・・・大１尾（小２尾）
※刺身を利用してもOK
青じそ・・・・・・・・・・・・・・４枚
みょうが・・・・・・・・・・・・・２個
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・４本
しょうが・・・・・・・・・・・・・１/2かけ

A
ポン酢しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１
オリーブ油・・・・・・・・・・・小さじ２
粒マスタード・・・・・・・・・・小さじ１

作り方
➊味は３枚におろし、小骨を取って、そぎ切りにする。

➋青じそはみじん切りにする。
　みょうが、万能ねぎは小口切りにする。
　しょうがはすりおろす。

❸❶と➋を合わせ、混ぜ合わせた　A　を加えて全体を軽くあえる。　

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