カリフラワーのピリ辛炒め

　　　　カリフラワーのと材料（４人分）グラム）
材料（４人分）
カリフラワー・・・・・・・１株（３００グラム）
A
酒・・・・・・・・・・・・大さじ１と１/3
酢・・・・・・・・・・・・大さじ１と１/3
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１と1/3~2
サラダ油・・・・・・・・・大さじ１と１/3~2
七味唐辛子・・・・・・・・適宜

作り方
➊カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。

➋ボールにAの材料を混ぜ合わせておく。

❸フライパンを熱し、サラダ油をなじませ、❶のカリフラワーを入れて強火でさっと
　炒め、❷を一気にいれて手早くからめる。

❹❸を器に盛り、七味唐辛子を振る。

コメント
カリフラワーは炒めすぎると歯ごたえがなくなるので、小さめに分けておいて強火で
手早く仕上げるのがコツ。

---

スポンサーリンク

タグ：炒めもの