春キャベツと鶏むね肉の柔らか煮

　春キャベツと鶏むね肉の柔らか煮　　　　　カーブスマガジン

材　　料（２人分）
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・１/4個（２５０グラム）
鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・１/2枚
下味
　塩、酒・・・・・・・・・・・・・・各少々
　片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適宜
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
A
しょうゆ、みりん・・・・・・・・・・・各大さじ１と１/2
絹さや・・・・・・・・・・・・・・・・４枚

作り方
➊鶏肉はそぎ切りにし、塩、酒、をなじませ、片栗粉をもみこむ。
　キャベツはくし形に切る。絹さやはゆでて斜めに切る。

➋鍋にキャベツを入れ、だし汁、A　を加えて煮立たせ、落し蓋をしてキャベツが
　柔らかくなるまで煮る。

❸鶏肉を少しずつ加えて火を通し、煮る。仕上げに絹さやを散らす。

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タグ：煮物