人参とジューシーチキンのハーブ照り焼き

　　　人参とジューシーチキンのハーブ照り焼き　　　あわわの本より

材　　　料（２人分）
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・適宜
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
人参・・・・・・・・・・・・・・・・１本
ローズマリー・・・・・・・・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１/2
めんつゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
はちみつ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
こしょう・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
➊鶏肉は半分に切り、塩こしょうをしてをして１５分置き、ペーパータオルで
　出てきた水分を取り、片栗粉をつける。

➋にんじんを４等分に切る。

❸フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、オリーブオイルと葉をちぎったローズ
　マリーをちらし、ニンジンを乗せる。
　にんじんには塩・こしょうをふり、弱めの中火でこんがりと１０分焼く。

❹鶏肉を裏返してから、火を通して切り、さらに盛りつける。

❺フライパンにめんつゆ、はちみつ、酒、、こしょうを加えて煮詰め、鶏肉にかける。

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