白菜と牛肉のスープ煮

材料（４人分）
白菜・・・・・・・・・・１/4個
じゃが芋・・・・・・・・３個
にんじん・・・・・・・・２本
玉ねぎ・・・・・・・・・２個
ピーマン・・・・・・・・４個
セロリ・・・・・・・・・１/2本
牛薄切り肉・・・・・・・３０グラム
固形スープの素・・・・・１個
ローリエ１枚
塩・・・・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・・・少々


作り方
❶白菜は５～６枚長さに切る。じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめの
　乱切りにする。玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは縦２つに切る。セロリは
　筋を取り、４～５センチの長さに切る。

❷牛肉は１口大に切る。

❸鍋に水６カップとスープの素、①のじゃがいもとにんじん、ローリエを入れて
　強火でしばらく煮、❶の白菜と玉ねぎ、セロリを加えて煮る。煮立ったらあく
　を取り、３０～４０分煮込む。

❹❸に❷の牛肉、❶のピーマンを加えて１０分ほど煮込み、塩、コショウで味を整える。

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