そば飯

　　　　　　　　そば飯の作り方

　　材　　料（２人分）

　豚肉・・・・・・・・・・・・・適宜（モモ薄切り他）
　キャベツ・・・・・・・・・・・適宜
　にんじん・・・・・・・・・・・適宜
　ピーマン・・・・・・・・・・・適宜
　焼きそば・・・・・・・・・・・１玉
　ご飯・・・・・・・・・・・・・茶わん１杯
　焼きそば用・・・・・・・・・・粉末ソース２袋
　サラダ油・・・・・・・・・・・適宜

そば飯の作り方
➊豚肉と野菜を切る
　豚肉は一口大より小さめに、キャベツ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りに
　します。火の通り具合を考えてにんじんは少し小さめにしておきます。

➋そばを切る
　そばは縦横にざく切りにして短くしておく。

❸豚肉、にんじん。、ピーマンを炒める。
　フライパンを熱しサラダ油を敷いて、豚肉を炒めます。
　肉の色が変わったら人参、ピーマンの順に加えて炒めます。

❹そばを入れる。
　そばを入れてほぐしながら炒めます。

❺キャベツを混ぜる
　そばがほぐれたらキャベツを混ぜ入れます。キャベツは炒めすぎると水っぽく
　なるのでこの段階で入れます。

❻ご飯を混ぜる。
　ご飯を入れてフライパンをあおりながら炒めます。
　冷ごはんが固い場合は、予め電子レンジで少し加熱しておくとほぐれて混ぜやすく
　なります。
❼ソースを振り入れる。
　十分に全体が炒まったら粉末ソースを入れまんべんなく全体にからまるように炒め
　ます。
　粉末ソースでなくても、液体の焼きそばソースやとんかつソースなど好みで使用
　してください。
❽お好みで青のり、紅ショウガなどトッピングしてください。

※冷蔵庫の野菜何でも可。
　３玉入りの蒸し焼きそばを冷凍にして、ご飯の残った時使ってはどうでしょう。

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