スペイン風オムレツ

　　　　スペイン風オムレツ　　　　　クックバッドより
材　　　料　
卵・・・・・・・・・・・・・・・４個
ベーコン・・・・・・・・・・・・２枚
ジャガイモ・・・・・・・・・・・小２個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・１/2個
ピーマン・・・・・・・・・・・・１個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・大さじ２
オリーブ油・・・・・・・・・・・適量
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・適量

作り方
➊じゃがいもは皮をむいて丸のままラップに包みレンジで軽く茹でておきます。

❷玉ねぎ、ピーマン、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

❸❶と❷をオリーブ油で炒め、塩コショウしてお皿に取り出し祖熱をとっておきます。

❹卵、牛乳、塩、コショウを混ぜておきます。

❺❸で炒め物とビザ用チーズを❹の卵の中に入れてザッと混ぜ合わせます。

❻オリーブ油をフライパンに熱し、そこへ❺の卵液を一気に流しいれます。

➐蓋をして弱火で約５分焼きます。焦げやすいので火加減に注意してください。

❽裏返して２～３分焼きます。
　お好きな大きさにカットして盛り付ければ完成

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