みょうがの肉巻き

　　　みょうがの肉巻き　　　　カーブスマガジン

材　　料（２人分）
みょうが・・・・・・・・・・・・・・１０個
豚薄切り肉・・・・・・・・・・・・・１５０グラム
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
A
梅干しの果肉・・・・・・・・・・・・１個分
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/2
酒、みりん・・・・・・・・・・・・・各大さじ１
青じそ・・・・・・・・・・・・・・・１０枚

作り方
➊豚肉を広げ、塩を振ってしばらくおいた後、片栗粉をふってみょうがに巻き
　付ける。

➋フライパンにサラダ油を熱し、①の表面を焼き付けてからフタをして弱火で
　蒸し焼きする。

❸➋が中まで火が通ったら、フタを取って水気をとばし、A　を加えてからめる.。

❹青じそを敷いた器に❸を盛る。青じそを巻いて食べるとおいしい。

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タグ：簡単料理