生ワカメとスナップえんどうの卵とじ

　　生ワカメとスナップえんどうの卵とじ　　　カーブスマガジンより
材　　料（２人分）
生ワカメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０グラム
スナップえんどう・・・・・・・・・・・・・・５０グラム
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
A
　だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
　うすくちしょうゆ、みりん、酒・・・・・・・大さじ１/2

作り方
➊ワカメは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは塩（分量外）を入れた熱湯で
　サッとゆで、斜め半分に切る。卵は溶きほぐす。

➋小鍋にAを入れて煮立て、スナップえんどう、ワカメを加えてひと煮立たせる。

❸➋に溶き卵を回し入れ、ふんわりととじて器に盛る。

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タグ：簡単料理